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Equipa

Nome: Mariana Sanchez Salvador

Email: marianasanchezsalvador@gmail.com

Mariana Sanchez Salvador é arquitecta e investigadora. Trabalhou no atelier Carrilho da Graça Arquitectos, colaborando em numerosos projectos, desde a escala urbana aos equipamentos públicos, reabilitação e intervenções temporárias. A sua investigação foca-se em como os espaços que habitamos — da cidade à casa — são transformados pela nossa alimentação. Recebeu o Prémio Arquiteto Quelhas dos Santos pela melhor Dissertação de Mestrado em Arquitectura (FAUL), publicada sob o título ‘Arquitectura e Comensalidade: uma história da casa através das práticas culinárias’. Está actualmente a desenvolver a sua tese de Doutoramento em Estudos Urbanos (FCSH-UNL e ISCTE-IUL) através de uma Bolsa de Doutoramento da FCT.
Paisagem Alimentar/Sistemas alimentares urbanos
História da Casa/História da Alimentação
Arquitectura/Morfologia Urbana
  • SALVADOR, Mariana Sanchez. (2016) An outline of the Foodscape of Lisbon: knowledge from the past for a better future. Proceedings of EURSAFE 2016 – 13th Congress of the European Society for Agricultural and Food Ethics: “Future Foods: Ethics, Science & Culture”. Universidade do Porto: 28 de Setembro a 1 de Outubro de 2016.
  • SALVADOR, Mariana Sanchez. (2016) Arquitectura e Comensalidade: uma história da casa através das práticas culinárias. CIAUD, Universidade de Lisboa. Lisboa, Caleidoscópio Editora. ISBN 978-989-658-334-7.
  • SALVADOR, Mariana Sanchez & OLIVEIRA, Maria do Rosário. (2015) Abastecimento alimentar de Lisboa: perspectivas do passado. Actas do X Congresso de Geografia Portuguesa: “Os Valores da Geografia”. Faculdade de Ciências Sociais e Humanas, Universidade Nova de Lisboa: 9 a 12 de Setembro de 2015. ISBN 978-989-99244-1-3. p. 182-187.
n.a.
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